辛口の白ワインの選び方

赤ワインは肉料理、白ワインは魚料理と、一般的に知られていますが、白ワインで辛口は、もっと幅広く合う料理があります。
白ワインの選び方として、料理も幅広く選択できるのではないでしょうか？
選び方の基準で、辛口は魚料理だけに留まりません。
洋風のほかに、和風にも、そして中華料理にも、結構しっくり合っています。

その理由は、白ワインの辛口は味がしっかり、そしてはっきりとしているためです。
酸味が利いていて、油っぽい料理でも、その重みを軽減する味覚に変えてくれるからだとされています。
白ワインの選び方は、辛口、甘口と言うはっきりしたわけ方で、選ぶことができますので、料理の味を引き立たせるものを選んでみましょう。

白ワインは、ワインによって、ある程度オールマイティにあわせることができます。
あなたが作った料理が、ワインによって、もっと引き立つように、ワインでうまく演出してみるといいと思います。
味と一緒に、料理の見栄えもステキなら、後はワインの選択で、ディナーの雰囲気がもっと盛り上がることでしょう。

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