赤ワインの選び方と言っても、ワインには大きく分けて赤、白、そしてロゼがありますが、特定の条件では、なぜ赤ワインがよいのかを理解する必要があります。赤ワインは、味は渋いのが特徴で、黒ブドウを発酵させたワインです。まず赤ワインの選び方で大切なのは、どんな料理と組み合わせると一番おいしくいただけるのかを知...
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ワインの文化は既に日本に定着しています。特に赤ワインは女性からの人気があり、居酒屋でも女性客を獲得のために赤ワインを用意しているところが多くなりました。知っておくとちょっと恰好いいのが赤ワインの選び方です。これは人それぞれと言ってしまえばそれまでですが、各ワインの特徴を知っておけば自分好みのワインを...
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ワインの味は、その品種によって異なります。赤ワインの選び方のひとつで、品種をもとに選ぶ方法があります。初心者なら、品種の名前にこだわらず、ただ単にそれぞれの味の好みで選ぶでしょう。しかし、少し赤ワインに慣れてきたら、今度は品種をベースに選んでみるのもいいでしょう。例えば、メルローという品種があります...
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赤ワインの種類も豊富ですが、ワインをある程度極めている人は、コルクにもこだわりを持っています。極めて行くと、赤ワインの選び方にも、コルクへのこだわりが見られます。赤ワインも白ワインも、コルクをまず抜いた時にそのワインの品質がどんなものかが分かります。高級な赤ワインや白ワインのコルクは、空気が出来るだ...
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人によっても、いろいろ好みが変わってくるかもしれませんが、赤ワインに合う料理は、一般的に肉料理となります。赤ワインの色からして、肉料理と一致しますね。赤ワインの選び方も、その肉料理と合わせて、選んでみましょう。おつまみ系、あるいはディナー系といくつかレパートリーも広がります。料理に合った赤ワインの選...
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赤ワインはただ単に飲むだけでなく、料理の隠し味にも使われています。よく日本料理に日本酒を入れて味付けしますが、赤ワインもそういった利用がされています。料理に使う赤ワインの選び方ですが、一般的に飲まれているワインを使うのが通常です。料理に使う赤ワインの選び方といえば、すぐに調理用のワインを想像してしま...
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赤ワインは、常温で飲むというのは、ごく一般の定説となっています。しかし、赤ワインの飲みかたで、冷やして飲むのも間違っていません。とりあえず、赤ワインの適温は１４〜１８度あたりが適しているのですが、例えば、日本であれば、夏の間、室温と言うことになれば、かなりの暑さになることもあります。室温となれば、時...
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ワインには、赤ワインの他に、白ワインやロゼがありますが、ワインの効能を知って、あえて赤ワインを選ぶ人がいます。赤ワインには、健康に効能のある成分が含まれています。赤ワインの選び方で、品種や年代にこだわる人もいますが、健康を少しでも考えて、食事と共にたしなむ人も結構多いものです。例えば、赤ワインにはフ...
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ワインと聞けば、何となくお値段が高そうな気がします。もちろん、モノによっては、かなりの値段のするものもありますが、お手ごろなお値段で、手軽に楽しめるものも結構あります。お手ごろな赤ワインの選び方は、人によって、さまざまな理由があると思いますが、１，０００円前後で飲める商品であれば、例えば、友達とちょ...
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赤ワインの選び方で、ラベルに注目する人は多いでしょう。実際赤ワインの選び方では、ラベルの表示を見ると、さまざまな情報が入手できます。それらは、赤ワインも白ワインもラベルをチェックしてみましょう。まずは「ブドウ品種名」と「収穫年」が書かれています。そして、「ワイナリー名」ですが、ワイナリーはそのワイン...
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赤ワインには、渋みがあるのが特徴ですが、その渋みがちょっと苦手という人も結構います。渋みの少ない赤ワインの選び方ですが、まず赤ワインの渋みがどうして生じるのかを考えてみましょう。この渋みは、タンニンと呼ばれる成分によって生じるものです。そこでタンニンの量が少ないものを選ぶことで、それが解決するという...
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